Mrkvový šalát s pomarančom

1 kg mrkvy., práškový cukor (podľa chuti)., šťava z 1/2 citróna., šťava z 1/2 pomaranča., na kocky pokrájaný olúpaný pomaranč., 2 polievkové lyžice olivového oleja.,
Očistenú a umytú mrkvu postrúhame, pokvapkáme citrónovou a pomarančovou šťavou, podľa chuti pridáme práškový cukor, na kocky pokrájaný pomaranč a premiešame. Tesne pred servírovaním pokvapkáme olivovým olejom a servírujeme ako chutný a mimoriadne zdravý dezert.